▶產(chǎn)地和風(fēng)味

   小米辣，主要產(chǎn)自于湖南、貴州、云南、廣西等地，小米椒屬于朝天椒的一種，它的辣味非常強(qiáng)烈，香味較低，非常適合涼拌、炒菜、制作泡菜使用，小米辣顏色鮮艷，皮薄肉厚。

   滿天星辣椒的主產(chǎn)地與小米辣相似，但辣味更加強(qiáng)烈，皮薄肉厚，油潤(rùn)鮮紅，香味較濃，能提升菜品的辣度和香味，讓菜肴更加美味。

▶主要用途

   小米辣非常適合用于火鍋、麻辣燙等需要高溫烹飪的菜品。它能保持菜肴的辣味，特別適合喜歡高溫烹飪的朋友。小米辣在火鍋底料中也能起到很好的提辣作用。

   滿天星辣椒則適用于各種川菜制作，尤其適合辛辣菜肴和火鍋底料的炒制。它能提升菜品的辣度和香味，讓菜肴更加美味。滿天星辣椒的皮薄肉厚、油潤(rùn)鮮紅的特點(diǎn)，使其成為火鍋底料炒制中的佳品。

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